INHOUDSOPGAWE:
- Mastiekresep
- Maak blomme van mastiek
- Meesterklas oor die maak van 'n gelatienbasis om koeke te versier
2024 Outeur: Sierra Becker | [email protected]. Laas verander: 2024-02-26 03:47
Hou jy daarvan om koeke te kook? Hou jy daarvan om jou soet skeppings te versier? Indien wel, leer dan hoe om 'n fondantblom te maak sodat jou koeke in die toekoms regte meesterstukke word.
Al wat jy nodig het vir hierdie kreatiwiteit is om die tegnologie te leer om soet massa voor te berei vir modellering en 'n bietjie verbeelding. En alhoewel jou produkte, soos enige ander kookkuns, "'n kuns wat net 'n oomblik lewe" sal wees, probeer dit tog bemeester.
Mastiekresep
Vir daardie banketbakkers wat net begin leer hoe om 'n blom van mastiek te maak, word 'n eenvoudiger en geriefliker opsie vir werk aanbeveel - melkmastiek.
• Meng melk en poeiersuiker in 'n verhouding van 1:1.
• Voeg dieselfde hoeveelheid kondensmelk by. Alle bestanddele is gelyk.
• Jy kan 'n bietjie kos of natuurlike kleursel byvoeg om 'n sekere skakering te gee.• Knie die mengsel totdat jy 'n konsekwentheid bereik soortgelyk aan baba klei.
Maak blomme van mastiek
Probeer die skoollesse onthou waar jy geleer het om verskeie figure uit plasticine te beeldhou. Gaan voort in dieselfde volgorde.
- Smeer kleefplastiek op die tafel en rol die mastiek in 'n dun laag uit. Dit kan met 'n bietjie poeiersuiker besprinkel word.
- Sny blomblaarsirkels en ander nodige besonderhede uit met óf 'n skerp mes óf 'n klein snyer ('n skootglas of soortgelyke basis sal deug).
- Vorm driedimensionele elemente deur die twee kante van die blomblaar aan die basis saam te voeg.
- Droog die spasies.
As jy agterkom dat die mastiekblom aan jou hande kleef terwyl jy werk, voeg bietjie poeiersuiker by. Om te verhoed dat die massa uitdroog, draai dit in 'n film of perkament toe. Ervare banketbakkers beveel aan om nie met baie mastiekbesonderhede meegevoer te word nie, sodat die koeke nie hard is nie. Aangesien melkfondant 'n natuurlike romerige geel tint het, kan jy 'n ander resep vir soet massa probeer as jy 'n sagte blou of pienk fondantblom wil maak.
Meesterklas oor die maak van 'n gelatienbasis om koeke te versier
Hier is subtiliteite. Omdat gelatienmastiek meer wispelturig is, soos banketbakkers graag sê, moet jy dit “voel”.
• Neem 10 gr. gelatien, week dit in water (tien eetlepels) vir 'n uur.
• Verhit die samestelling in 'n waterbad sodat die gelatien heeltemal opgelos is.
• Wag tot dit afkoel.
• In koel gelatien, maar togvloeistof, voeg geleidelik 900 gr. gepoeierde suiker. Maak seker dat die massa goed geknie is.
• Rol nou 'n baie dun deel van die mastiek op die film uit (jy moet dit met poeiersuiker besprinkel).
• Skeur fragmente af en gebruik 'n gereelde teelepel om kroonblare (byvoorbeeld tulp) te vorm deur die binneoppervlak daarvan te gebruik. Doen dieselfde vir die ander lepels. Versamel die gedroogde elemente direk op die koek. As jy die tegnologie verstaan van hoe om 'n blom van mastiek te maak, sal ander koekversieringselemente (byvoorbeeld diere, huise, beeldjies, oopwerkfragmente) nie meer teenwoordig wees nie moeilikhede vir jou. Sterkte!
Aanbeveel:
Heerlike en oulike lekkergoedpen: materiaal, werkstappe
Die komende vakansies verander altyd in gedagtes oor geskenke. As die held van die geleentheid raas oor die kantoor of sy werk / hoofberoep word geassosieer met die konstante gebruik van skryfbehoeftes, dan kan 'n lekkergoedpen in hierdie geval 'n goeie geskenkopsie wees
Hoe om 'n strik vir versiering te hekel
Daar is 'n groot aantal opsies om klere of skoene te versier. Die keuse van dekorelemente is groot, en baie naaldvroue gebruik dit graag in hul werk. Die boog is 'n universele bykomstigheid wat onwaarskynlik is om ooit uit die mode te gaan, dit sal altyd stylvol en interessant lyk
Heerlike meesterstukke: vrugte- en groentesny
Almal kan die kerf van vrugte en groente baasraak. Nadat u die eenvoudigste tegnieke geleer het, kan u u vaardighede geleidelik poets, huishoudings en gaste beïndruk met u skeppings
N Oorspronklike, heerlike, pragtige geskenk vir enige geleentheid - 'n boom vol lekkergoed
Lekkergoed as geskenk… Lekker, maar so banaal en alledaags! Nog iets is 'n lekkergoedboom. Dit is pragtig, helder en oorspronklik. So 'n geskenk kan aan beide 'n kind en 'n volwassene gegee word. En die belangrikste is dat elkeen van u, liewe lesers, so 'n smaaklike en skouspelagtige geskenk met u eie hande kan maak. Ons bied die tegnologie van die implementering daarvan aan u in ons meesterklas
Hoe om lemoene te droog vir versiering. Interessante idees vir die gebruik van gedroogde sitrusvrugte
Wat is die eerste ding wat by jou opkom wanneer jy 'n lemoen sien? Natuurlik voel jy dadelik sy soet en suur smaak en 'n eienaardige aroma, wat herinner aan die nadering van Kersfees. Maar as jy verbeelding toon, kan lemoene nie net as 'n lekkerny gebruik word nie